Jak už jsme si řekli minule Třífázová dieta - Dieta ze South Beach, v první fázi máme za úkol vzbudit náš vnitřní systém a přinutit organismus spalovat sacharidy. Tato fáze trvá dva týdny. Jsou lidé, kteří ji drží déle a mají úspěch. Je poměrně přísná a proto také velmi úspěšná. Autor diety, Mudr Arthur Agatstone, toto ovšem nedoporučuje. Vidí velké nebezpečí právě v té přísnosti. Je potřeba totiž tělo co nejdřív vrátit do stravování běžného života. Tím se samozřejmě nemyslí, vrátit se ke svým bývalým škodlivým stravovacím návykům, ale co nejdříve začít jíst běžnou, pestrou rozmanitou stravu.
Nezapomínejte také na to, že je třeba jíst pravidelně 5x - 6x denně. Tři hlavní jídla, dvě svačiny a jednu druhou večeři asi hodinu před spaním. Jezte po 2-4 hodinách.
V první fázi zapomeňme ne chléb a pečivo. Zapomeňme i na ovoce - obsahuje příliš mnoho cukrů. Ale kupodivu si můžeme dopřávat vejce a slaninu. Divíte se? Já jsem z toho byla velmi překvapena, vejce? Ta vejce o kterých nám pořád všichni tvrdí jak šíleně jsou nezdravá a nebezpečná? Cholesterol!!!!
Ale doktor Agatstone to vysvětluje velmi jednoduše: "Tento názor (o škodlivosti vajec - pozn. redakce) je samozřejmě nesprávný, to už na základě dnešních znalostí víme. To právě bývá na vědě velmi nepříjemné: to, co je dnes vychvalováno jako dobré, může být již zítra odsouzeno jako špatné, a naopak. Není to vždycky tak, že bychom se dříve mýlili a teď měli pravdu. Spíš jde o to, že naše znalosti neustále narůstají a my se během toho procesu musíme občas odnaučit to, o čem jsme se domnívali, že je pravda."
Podle doktora Agatstoneho je právě toto případ vajec, která prodělala velký boom během války, kdy byla velmi propagována a vyhledávána pro velký obsah bílkovin. Počátkem 70. tých let minulého století došlo k druhému extrému, kdy byla najednou (po objevu špatného cholesterolu) zatracena do horoucích pekel a některými odborníky přímo zakazována.
"Dnes již víme, že vejce jsou velmi zdravá potravina. Obsahují oba druhy cholesterolu, dobrý i špatný, a nijak negativně neovlivňují jejich vzájemný poměr - což je číslo na kterém záleží nejvíc. Žloutek navíc obsahuje nenahraditelný přírodní vitamín E, což je důležitý antioxidant, který přispívá k prevenci rakoviny a srdečních onemocnění."
Rozepisujeme se tady tak o vejcich právě z toho důvodu, že by se měla pro příštích 14 dnů stát jednou z vašich hlavních potravin. A protože jsme ještě stále pod vlivem špatného lékařského názoru z minulého století, je třeba adepty Třífázové diety v tomto ohledu uklidnit.
Takže nyní již velmi konkrétně: Které potraviny během první fáze jíst můžete a které nesmíte?
Potraviny, které během první fáze diety jíst můžeme:
Maso:
Připravujte na grilu, nebo opékejte na teflonové pánvi na vodě, maximálně použijte lžičku olivového oleje.
Hovězí libové
svíčková
roštěnec
zadní
Drůbež (vždy bez kůže!)
krutí a kuřecí prsa
krůtí a kuřecí šunka
Plody moře
Všechny druhy ryb a korýšů
Vepřové maso
dušená šunka
vepřová pečeně - libová
Telecí maso
řízek
kotleta
zadní
Sýry:
(netučné, nebo s nízkým obsahem tuku)
čedar
cottage
feta
mozzarella
parmezán
riccota
jadel
balkánský
tvarůžky
Vejce:
Používání celých vajec není nijak omezeno. Můžete používat celá, nebo jen vaječný bílek, případně rozkvedlaná v zeleninovém vývaru jako zavářku.
Používejte je především k snídani se zeleninovými saláty nebo sýry.
Tofu:
měkké, odtučněné nebo nízkotučné druhy
Zelenina a luštěniny:
artyčoky
chřest
fazole
cizrna
čočka
sója
hrách (sušený)
brokolice
květák
zelí
celer
okurky
lilek
hlávkový salát
houby (všechny druhy)
hrášek (zelený)
špenát
kedlubny
ředkvičky
cuketa
Tuky:
Pouze canolový nebo olivový olej
Koření:
Všechny druhy, které neobsahují přídavek cukru
Ořechy:
1 lžíce burákového másla denně
20 arašídů
15 polovin pekanových ořechů
30 pistácií
Potraviny, kterým je nutno se během první fáze vyhnout:
Maso:
Hovězí:
Hrudí
játra (vnitřnosti)
žebírka
Drůbež:
kuřecí stehna a křidýlka
kachna
husa
drůběží uzeniny kromě šunky
Vepřové maso:
plec
krkovice
bůček
hlava
kůže
sádlo
Telecí maso:
Hrudí
Uzeniny:
Všechny průmyslově výraběné uzeniny
Sýry:
tavené sýry
plísňové sýry
hermelín
eidam
ementál
Zelenina:
červená řepa
mrkev
kukuřice
brambory
rajčata (v první fázi můžete 1 velké nebo 10 cherry rajčat denně)
Ovoce:
Během první fáze nejezte žádné ovoce, má velký obsah cukrů. Tedy ani džusy a ovocné šťávy.
Chléb a obilniny:
Vyhýbejte se všem druhům pečiva a chlebů. Obsah sacharidů je opravdu příliš vysoký.
obilniny
ovesné kaše
musli
rýže
těstoviny
Mléčné výrobky:
V první fázi se vyhýbejte všem mléčným výrobkům kromě výše vyjmenovaných sýrů.
Mléko plnotučné, polotučné, netučné
jogurty bílé i dochucené
zmrzliny
Alkohol:
Žádný alkohol - pivo, víno, destiláty - nic!
(Použity citáty z knihy: MUDr. Arthur Agatstone - Dieta ze South Beach)
Přečtěte si také: Třífázová dieta - Dieta ze South Beach Dieta ze South Beach - Druhá fáze Daniel Hůlka zázračně zhubl ...
Diskuze: (
