1 kg brambor
25 dkg vařeného uzeného masa
1/4-1/2 l mléka
2 vejce
popřípadě 2 dkg sýra
6 dkg sádla
cibule
Vařené studené brambory pokrájíme na plátky. Skládáme je ve vrstvách do pekáče důkladně vymazaného sádlem a vysypaného houskou. Prokládáme je sekaným uzeným masem, popřípadě místo masa salámem. Každou vrstvu brambor pokropíme rozpuštěným máslem nebo sádlem s osmaženou cibulkou, vrch dobře pomastíme a posypeme sýrem. Když se brambory trochu zapečou, zalijeme je mlékem s rozkvedlanými vejci a dopečeme, až zrůžovějí. Podáváme je se saláty.