4 velké brambory
40 g másla
70 g uzeného sýra
1 dl kysané smetany
2 papriky
1 rajče
žloutek
petrželka na ozdobu
sůl
Brambory uvaříme ve slupce. Potom je oloupeme, seřízneme špičku a lžičkou vydlabeme. Máslo a žloutek utřeme, přidáme strouhaný sýr, sůl, 1 najemno nakrájenou papriku, nasekanou petrželku, kyselou smetanu a rozmačkané vnitřky brambor. Důkladně promícháme a touto nádivkou naplníme připravené brambory. Zakryjeme seříznutou částí, vložíme do vymaštěné zapékací misky a upečeme. Před podáváním obložíme kolečky papriky a rajčete.