1 kg brambor
olej na smažení
sůl
Brambory ve slupce pečlivě kartáčkem omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a smažíme zprudka v rozpáleném oleji. Hotové vyjmeme, ppírovým ubrouskem osušíme přebytečný tuk a osolíme. Čtvrtky syrových brambor můžeme také rozložit na plech vyložený pečicím papírem, osolit a nasucho upéct v troubě.