600 g oloupaných brambor
100 g krupice
sůl
1 vejce
80 g hrubé mouky
Brambory uvaříme den předem a horké je oloupáme. Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme krupici, mouku, vejce, sůl a rychle zpracujeme v těsto. Vyválíme z něj silný váleček, nakrájíme jej na stejně velké kousky, vložíme je do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut. Krátce po zavaření je nadzvedneme ode dna měchačkou. Vaření vyjmeme, necháme dobře odkapat a podáváme.