800 g brambor
sůl
kousek másla
2 žloutka
2 lžíce strouhanky
tuk na opečení
Brambory uvaříme ve slupce: horké oloupáme a hned prolisujeme sítem nebo lisem. Přidáme změklé máslo, žloutky, strouhanku, vše dobře promícháme a necháme vychladnout. Z těsta uděláme krokety a opečeme je po obou stranách dorůžova.