3/4 kg brambor
sůl
30 g másla
Omáčka:
50 g tuku
60 g mouky
1/4 l mléka
4 lžíce nastrouhaného sýra
sůl
pepř
světlá jíška
trochu mléka
150 g tvrdého sýra
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na větší kousky, osolíme, vložíme do vymazané pánve, zalijeme bílou sýrovou omáčkou a v troubě na mírném ohni zapečeme. Pokrm podáváme se zeleninou. Příprava sýrové omáčky: Na míse smícháme tuk a mouku, přidáme mléko, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a vše dokonale promícháme. Potom přidáme trochu světlé jíšky, kterou zalijeme trochou mléka, vsypeme další strouhaný tvrdý sýr a omáčku znovu důkladně promícháme.