1 kg brambor
300 g vepřového masa
2 housky
1/4 l mléka
sůl, pepř
strouhanka
cibule
30 g tuku
100 g slaniny
60 g tuku
Syrové brambory oloupeme a necháme stát ve studené vodě. Uvařené vepřové maso umeleme na strojku s houskami namočenými v mléce, přidáme sůl, pepř, strouhanku a dobře promícháme. Brambory nastrouháme, polovinu jich vložíme do vymaštěné pánve, na ně rozprostřeme směs vepřového masa na nichž rozložíme jemně nakrájenou cibuli a povrch přikryjeme další vrstvou brambor, na něž rozložíme na jemné plátky nakrájenou slaninu. Pánev vložíme do středně teplé trouby a pečeme asi 1 -1 1/2 hodiny. Ne zcela dopečené těsto vybíráme velkou lžící, zhotovíme menší bochánky, které na rozpáleném tuku dopékáme. Podáváme se zeleninou.