1/2 kg brambor
150 g másla
3 vejce
1 šálek kyselé smetany
50 g tuku
Oloupané syrové brambory uvaříme, nastrouháme na jemném struhadle nebo umeleme na masovém strojku, přidáme máslo a vymícháme jemnou kaši. Za stálého míchání přidáme do kaše po částech kyselou smetanu, rozkvedlané žloutky a sníh z bílků. Vypracované těsto rozdělíme do vymazaných formiček a pečeme na plechu v mírně vyhřáté troubě. Povrch upečené paštiky se zbarví do žluta. Pokrm podáváme s dušenou míchanou zeleninou.