500 g červeného nebo černého rybízu
1/4 l ovocného moštu nebo vína
1/4 l vody
4 lžíce cukru
15 g želatiny
citronová št’áva
Želatinu rozmícháme ve 4 lžících studené vody a necháme nabobtnat. Zbývající vodu a cukr uvedeme k varu, přidáme mošt nebo víno a ohřejeme na 70 °C. Vmícháme želatinu, podle chuti přisladíme a vychladíme. Rybíz rozdělíme do 4 skleněných pohárů, přelijeme jej želé a necháme v chladnu ztuhnout. Podáváme vychlazené, podle obliby ozdobené šlehačkou.