Recept: Broskve v Brandy

na 1 kg vyzrálých pevných broskví:

400 g pískového cukru

asi 3 dl Brandy

Broskve omyjeme, sloupneme, rozpůlíme, pecky vyjmeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Promícháme s cukrem, naplníme do skleniček, zalijeme Brandy a dobře uzavřeme. Ovoce musí být potopené. Druhý den skleničky obrátíme dnem vzhůru, aby se cukr rozpustil. Potom uložíme v chladu a temnu.