400 g brambor
1 l vody
3 dl kysané smetany
3 dl mléka
1 žloutek
2 lžíce hladké mouky
100 g klobásy
sůl, kmín, mletý pepř
Brambory oškrábeme, opláchneme, nakrájíme na kostky, vložíme do vařící osolené vody, přidáme kmín a vaříme, až jsou skoro měkké. Potom přidáme mléko a smetanu s rozkvedlaným žloutkem a moukou. Do polévky přidáme pepř, podle chuti ji ještě osolíme a ještě povaříme. Na talířích ji doplníme na kolečka nakrájenou klobásou.