6 zelených nebo červených paprik
150 g sýra Niva
80 g másla
1 dl smetany
4 rajčata
hlávkový salát
Paprikové lusky rozkrojíme na polovinu, pečlivě odstraníme jádra. Nivu nastrouháme, utřeme s máslem a smetanou na hladký krém a papriky jím naplníme. Použijeme ozdobné tvořítko ( sáček na zdobení dortů a podobně ). Navrch ozdobíme plátky rajčat. Papriky položíme na listy hlávkového salátu, vychladíme a podáváme.