1 kg středně velkých nejlépe soudečkových cherry rajčátek
4 ks stroužky česneku
2 lžičky balzamikového octa
1 lžíce sušeného tymiánu
1 lžíce hnědého cukru
1 svazek čerstvého tymiánu
olivový olej na zastříknutí
1. Omytá, okapaná rajčátka podélně přepůlíme a vyskládáme je vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem a to řezem nahoru
2. Zastříkněte je olejem a balzamikem, posypte cukrem, česnekem a suchým i čerstvě nasekaným tymiánem
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 100 °C nejméně 4 hodiny, ale raději i déle
4. Skladujeme je jen tak, dobře uzavřená ve sklenici, nebo je můžeme zalít olivovým olejem.
Tip:
V olivovém oleji naložená rajčátka vydrží i rok a můžeme je ještě dochutit bylinkami, například bazalkou.