1 l vody
1/4 l mléka
2 žloutky
2 lžíce ovesných vloček
2 lžíce másla
1/2 sáčku zmrazené zeleninové směsi na polévku
sůl, petrželka
Vločky namočíme do studené vody a necháme je asi hodinu bobtnat. Pak přidáme sůl a vaříme je za občasného promíchání půl hodiny. Měkké vločky můžeme rozmixovat. Přilijeme horké mléko, přisypeme zeleninu a ještě asi 10 minut mírně povaříme. Do polévkové mísy připravíme změklé máslo rozetřené se žloutky a potom přilijeme horkou polévku. Promícháme a ozdobíme petrželkou.