800 g vařených oloupaných brambor
180 g polohrubé mouky
sůl, máslo
Brambory uvaříme ve slupce, horké oloupáme a necháme vychladnout. Studené brambory jemně nastrouháme, přidámeprosátou mouku, sůl a krátce vypracujeme těsto. Na pomoučeném válu z něj vyválíme tenký plát, vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 7 cm, opečeme na plotýnce po obou stranách, potřeme rozehřátým máslem a hned podáváme.