1 kg červených paprik
1 kg žlutých paprik
1 kg zekených paprik
1 lžičky celého pepře
2-3 stroužky utřeného česneku
1500 ml oleje
1 dl octa
1,5 lžičky soli
1 lžička pepře
Papriky vložíme na několik minut do předehřáté trouby. Když se slupka napne a začne hnědnout, vyndáme je z trouby a oloupeme. Poté odstraníme semena. Papriky nakrájíme na menší proužky. Do čistých sklenic střídavě vrstvíme žlutou, červenou a zelenou barvu. Vše posypeme zrnky pepře. Nálev připravíme smícháním oleje, octa, soli, pepře a česneku. Celou směs promícháme a nalijeme do sklenic, aby zelenina zůstala celá ponořená.