500 g zelených rajčat
500 g cibule
250 g mrkve
1 malý květák
200 g zelené papriky
1 menší salátová okurka
500 g zelí
sůl
Nálev:
2/3 l vody
1/3 l octa
100 g cukru
sůl
pepř
nové koření
bobkový list
kopr
Zeleninu nakrájíme na plátky nebo na nudličky, prosolíme a necháme odležet do druhého dne. Potom trochu vymačkáme, vložíme do sklenic a zalijeme nálevem. Uzavřeme a sterilujeme 30 minut.