10 paprikových lusků
větší hlávka zelí
2 lžíce cukru
sůl
kmín
Nálev:
1/3 l octa
2/3 l vody
40 g cukru
20 g soli
nové koření
bobkový list
1 lžička hořčičného semínka
Zelí nakrájíme na jemné nudličky, prosypeme solí, kmínem a cukrem a necháme v míse odležet. Z paprik odřízneme vršek se stopkou, vybereme semeníky, lusky naplníme zelím, uzavřeme vrškem se stopkou, vložíme do sklenic. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při 90 stupních C.