sladké zelené papriky nebo kapie
zelí
sůl
cukr
špetka tymiánu
1 dl oleje
40 g cukru
Nálev:
1 l vody
0,3 l octa
40 g cukru
20 g soli
nové koření
Zelí nakrouháme na jemné nudličky, smícháme s cukrem, solí a tymiánem a necháme odležet, až zelí trochu zkřehne. Pak je mírně vymačkáme a plníme do paprikových lusků zbavených semeníku. Vložíme do sklenic, zalijeme sladkokyselým nálevem a do každé sklenice přidáme lžíci oleje. Sterilujeme 20 minut při 85 stupních C.