1 kg angreštu
500 g cukru
1 lžička kyseliny citronové
Očištěný a opraný angrešt mírně pomačkáme, rozvaříme a prolisujeme přes síto. Vzniklou kaši znovu zahřejeme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a povaříme. Horkou marmeládu naplníme do sklenic, uzavřeme je víčky a sterilujeme 20 minut při 80 stupních C.