2 kg rajčat
1,5 kg jablek
200 g cibule
1 dl vinného octa
1 lžička mleté skořice
1 lžička mleté sladké papriky
1/2 lžičky mletého hřebíčku
100 g cukru
1 lžíce soli
Rajčata a jablka nakrájíme na čtvrtky, cibuli na kolečka, mírně podlijeme vodou a dusíme, až vznikne kašovitá hmota. Pak přidáme ocet, promícháme a vše propasírujeme přes jemné síto. Pak přidáme koření a znovu vaříme, až se odpaří další část tekutiny. Dáváme pozor, aby se hmota nepřipálila, a často mícháme. Před dokončením vmícháme cukr a sůl, povaříme a horký kečup nalijeme do sklenic. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 90 stupních C.