1 kg rajčat
2 kg zelených a červených paprik
4 větší cibule
1 dl oleje
Z paprik odstraníme semena a nakrájíme je na nudličky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupáme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka, vložíme do rozpáleného oleje, krátce osmahneme, přidáme papriky a po chvíli rajčata. Za stálého míchání dusíme, až se odpaří část tekutiny a papriky změknou. Horku směs plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při 90 stupních C. Používáme jako polotovar pro přípravu s vejci a klobásou nebo jako přílohu k masitým pokrmům.