červená řepa
křen, fenykl
Nálev:
1 l vody
0,3 l octa
1 lžíce soli
2 lžíce cukru
Řepu uvaříme ve vodě doměkka, vyjmeme, necháme mírně vychladnout a oloupáme. Pak ji nakrájíme na plátky nebo kostky. Vložíme do zavařovacích sklenic, proložíme kolečky křenu a přidáme špetku fenyklu. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 90 stupňů C.