5 kg červené řepy
křen
Nálev:
2 l vody
0,5 l octa
1 lžíce cukru
sůl
Červenou řepu povaříme asi hodinu, pak oloupáme a nakrájíme na nudličky. Na řepu nalijeme nálev, promícháme a přidáme jemně strouhaný křen. Opět promícháme, naplníme do sklenic a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 stupňů C.