1 kg vypeckovaných rynglí
700 g cukru
3 g kyseliny citronové
Ryngle omyjeme, zbavíme stopek a vypeckujeme. Nakrájíme na kousky. Jednu třetinu oddělíme, podlijeme malým množstvím vody a za stálého míchání rozvaříme. Prolisujeme přes síto, přidáme 1/3 cukru a znovu vaříme 10 minut. Pak přidáme zbytek ovoce, postupně přidáme cukr a vaříme tak dlouho, až džem začne rosolovatět. Ke konci varu přidáme kyselinu citronovou rozpuštěnou ve lžíci vody. Horký džem nalijeme do zavařovacích skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.