zelené ořechy
na 1 l vody:
2 kg cukru
1 hřebíček
skořice
Zelené ořechy propícháme silnější vidličkou. Pracujeme nejlépe v rukavicích, protože ořechy barví dohněda. Ve smaltované nádobě plody zalijeme vodou, kterou asi týden každý den vyměňujeme. Pak svaříme cukr s vodou na nit a roztokem ořechy zalijeme. Po tři dny cukr denně slijeme, převaříme, necháme zchladnout a znovu nalijeme na ořechy. Třetí den ořechy v nálevu povaříme, vyjmeme, vložíme do sklenic, přidáme hřebíček, trochu skořice a zalijeme cukerným nálevem. Uzavřeme víčky a sterilujeme 10 minut při teplotě 90 stupňů C.
Jedna odpověď na „Recept: Zelené zavařené ořechy“
Já teda musím říct, že zavařované ořechy jsem nikdy moc ráda neměla. Spíše naopak. Sušené ale samozřejmě klidně. Podobně to mám i s ovocem. Zavařované ovoce ráda nemám, ale sušené miluji. Právě to není zas tak dávno, co jsem si domů z https://www.all-the-best.eu/ koupila novou sušičku ovoce, takže si teď doma dělám i vlastní z toho, co vyroste na zahradě.