2 kg zralých broskví
1,6 kg krystalového cukru
pektogel
1 lžička kyseliny citronové
Broskve omyjeme, spaříme horkou vodou, oloupáme a nakrájíme na plátky nebo kostky. Rozvaříme, přidáme cukr, pektogel, ještě krátce povaříme, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a horkou hmotu plníme do sklenic. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 80 stupních C.