4 bažantí prsíčka bez kůže
200 g žampionů
150 g anglické slaniny
200 g bránice
divoké koření
cibule
olej
V bažantích prsíčkách uděláme podélnou kapsu, kterou plníme plátky žampionů. Prsíčka obalíme v anglické slanině, okořeníme a zabalíme do bránice. Na tuku orestujeme cibulku dorůžova, na které upečeme prsíčka doměkka.