600 g svíčkové
150 g slaniny
3 menší cibule
3 papriky
2 rajčata
50 g oleje
2 dl bílého vína
pepř, sladká paprika, sůl
Odblaněnou svíčkovou nakrájíme na menší plátky a naklepeme tupou stranou nože. Cibuli rozkrájíme na kolečka. Do hlubší misky položíme vždy vrstvu cibule a masa. Každou vrstvu svíčkové posypeme mírně pepřem, sladkou paprikou a pokropíme vínem. Vše necháme odležet asi půl dne. Plátky cibule, slaniny, papriky, rajčat a masa, které jsme teprve ted‘ posolili, opékáme na rozpáleném oleji asi 6 minut. Podáváme s opečenými brambory a tatarskou omáčkou.