1200 g směsi mletého masa
200 g tvrdého sýra
1 lžíce jemně nasekaných bylinek
špetka pálivé papriky
mletý pepř, sůl
Všechny ingredience kromě sýra promícháme a necháme několik hodin ulžet v chladu. Podle potřeby můžeme přidat malé množství vody. Sýr najemno nakrájíme nebo nastrouháme a vmícháme k masu až před grilováním. Ze směsi vytvarujeme karbanátky a opékáme na namazaném roštu dozlatova na mírném žáru.