12 silných koleček salámu (o malém průměru)
600 g vařených oloupaných brambor
sůl
tuk na smažení
150 g hrubé mouky
60 g krupice
1 vejce
Brambory uvaříme ve slupce, horké oloupáme a po vychladnutí jemně nastrouháme. Přidáme mouku, krupici, vejce, aůl a krátce vypracujeme hladké těsto. Vyválíme široký váleček a nakrájíme jej na 24 koleček. Trochu je roztlačíme do šiřky, polovinu poklademe oloupanými kolečky salámu, přikolopíme zbylými kolečky těsta a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Usmažíme je po obou stranách na tuku a hned podáváme.