800 g vařených oloupaných brambor
strouhanka
petrželka
mletá sladká i pálivá paprika
8 uvařených vajec na tvrdo
olej
mletý pepř, sůl
250 ml kysané smetany
kousek cibule
Brambory uvařené ve slupce zatepla oloupáme, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Vařená vejce rozkrájíme na kolečka. Polovinu dávky brambor rozložíme do vymaštěného, strouhankou vysypaného pekáčku, pokryjeme je vařenými vejci, osolíme, opepříme a nahoru urovnáme opět brambory. Krátce je zapečeme ve středně vyhřáte troubě, po chvilce je zalijeme smetanou rozšlehanou s paprikou a drobně nakrájenou cibulí, pokapeme olejem a pečeme, až brambory nahoře zrůžoví. Posypeme usekanou petrželkou a podáváme.