Recept: Jarní sluníčka

150 g změklého másla

130 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

3 vejce

4 lžíce zakysané smetany

2 lžíce rumu

450 g hladké mouky

1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva

mouka na vál, sůl

tuk na smažení

vanilkový a skořicový cukr na obalení

Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem dohladka. Přidáme vejce, smetanu, rum a dobře promícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a osolíme. Vypracujeme těsto, které odložíme na 1 hodinu do chladna. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a vykrájíme kolečka, jejichž středy vykrojíme malým tvořítkem. Vnější okraje paprskovitě nařízneme ostrým nožem. Tuk rozehřejeme a sluníčka osmažíme po obou stranách dozlatova. Horká odložíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk, a pak obalíme ve směsi vanilkového a skořicového cukru.