500 g brambor
500 g mrkve
sůl, pepř
50 g kapusty
1-2 lžíce oleje
375 g míchaného mletého masa
2 lžíce rajčatového protlaku
150 g čerstvého sýra s provensálskými bylinkami
50 ml smetany ke šlehání
petrželka na ozdobu
Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kousky a přibližně 7 minut povaříme v osolené vodě. Kapustu rozkrájíme. Rozehřejeme olej a na něm mleté maso asi 5 minut zprudka opékáme. Ochutíme solí, pepřem a protlakem. Vyjmeme z pánve. Do rozehřátého tuku vložíme kapustu, brambory a mrkev a asi 10 minut za stálého míchání opékáme. Přidáme maso a zředíme asi 200 ml vody. Osolíme a opepříme. Čerstvý sýr se smetanou ušleháme dohladka a rozdělíme na směs s mletým masem. Před podáváním ozdobíme posekanou petrželkou.