1 větší kuře
100 g másla
250 g housek
3 lžíce mléka
2 velké cibule
2 vejce
100 g párků
lžička šalvěje
3 stroužky česneku
sůl, pepř
1/2 lžičky chilli
2 dl bílého vína
lžíce kakaa
1/4 l smetany
Kuře osolíme, naplníme nádivkou z pokrájených housek, trochy rozpuštěného másla, mléka, párků, vajec, šalvěje, pepře a jednoho stroužku česneku, podle chuti osolíme. Kuře posypeme šalvějí a chilli. Pečeme je na másle asi 1 hodinu spolu s česnekem a nahrubo nakrájenou cibulí. Když je kuře pečené, přilijeme do št’ávy víno, přidáme kakao, povaříme a nakonec přidáme šlehačku. Št’ávu svaříme, dochutíme a omáčkou poléváme porce kuřete.