3/4 kg brambor
sůl
míchaná zelenina
2 vejce
350 g hrubé mouky
Nádivka:
150 g vařeného libového uzeného masa
cibule
strouhanka
30 g tuku
zelená petrželka
Uvařené brambory oloupáme, nastrouháme a smícháme s rozšlehanými vejci a moukou. Z těsta na pomoučeném vále vyválíme silnější placku, vykrajujeme stejně velké čtverce a lžičkou na ně klademe nádivku. Knedlíky vypracujeme a ve vařící vodě je vaříme. Když vyplavou na povrch opatrně je sítem vyjmeme z vody. Podáváme je horké, obložené vařenou míchanou zeleninou.