1/2 kg tvarohu
2 vejce
3/4 kg brambor
100 g strouhanky
sůl
200 g hrubé mouky
200 g krupice
květ
Syrové brambory oloupáme, uvaříme, necháme vychladnout a nastrouháme. Do nastrouhaných brambor postupně přidáme rozšlehaná vejce, tvaroh, strouhanku, sůl, hrubou mouku, krupici a květ. Po důkladném promíchání vypracujeme těsto, z něhož zhotovíme knedlíky a ve vařící vodě je vaříme asi 10-12 minut. Podáváme je horké s rajčatovou nebo jinou omáčkou.