200 g mouky
150 g másla
150 g brambor
sůl
1 žloutek
1 lžíce mléka
200 g tvrdého sýra
Na vál prosijeme mouku, rozsekáme do ní máslo, přidáme oloupané nastrouhané vařené brambory, sůl, žloutek a mléko. Po důkladném promíchání vypracujeme těsto, které necháme asi 3/4 hodiny v klidu. Vychladlé a odpočaté těsto na vále třikrát vyválíme v placku, ze které vykrajujeme kolečka a dáme na suchý plech. Povrch koleček potřeme rozšlehaným vejcem. Polovinu propícháme a položíme na druhou polovinu koleček, Potřeme je žloutkem a hustě posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Plech vložíme do trouby a na prudkém ohni pečeme dvojité placičky tak dlouho, až dostanou pěknou růžovou barvu.