600 g hovězího zadního
1 lžička rozemletého anýzu
1 vejce
1 lžička solamylu
sůl
200 g čínského zelí
olej do fondue nádoby
2 chlebíčkové veky
Vejce promícháme se solamylem, solí a rozemletým anýzem. Maso nakrájíme na hranolky a obalíme v těstíčku. Necháme odpočinout v chladu. Asi 200 g čínského zelí rozebereme, listy nakrájíme na větší čtverečky a rozdělíme do misek. Do dalších misek rozdělíme maso v těstíčku. Do středu stolu upravíme kotlík s rozehřátým olejem a na vidlice napichujeme kousky masa a plátky čínského zelí. Opékáme dozlatožluta. Vhodnou přílohou je bílé pečivo.