400 g tvrdých rynglí
30 g másla
3 vejce
4 lžíce krupicového cukru
4 lžíce hladké mouky
vanilínový cukr
Ovoce odpeckujeme a vložíme do zapékací mísy silně vymazané máslem. Z bílků ušleháme sníh, po lžících přidáme cukr, ušleháme do husta, pak vmícháme žloutky a vanilínový cukr a nakonec prosátou mouku. Těsto nalijeme na ovoce, povrch uhladíme a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Podáváme teplé, můžeme je doplnit vanilkovým krémem.