600 g vepřového masa (plec, kýta)
2,5 dl červeného vína
2 jablka
40 g oleje
pepř, sůl
Maso osolíme a opepříme, na oleji po všech stranách prudce opečeme a dáme péci do trouby nebo do remosky. Před pečením přelijeme červeným vínem. Během pečení přeléváme vypečenou št’ávou. Ke konci přidáme na silnější kolečka nakrájená jablka a dopečeme. Podáváme s rýží nebo bramborem a zeleninovou přílohou.