400 g vepřového masa z kýty
400 g syrových brambor
2 vejce
hladká mouka
česnek, olej
mletý pepř, sůl
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, trochu mouky a promícháme (připravíme těsto jako na bramborák ale tužší). Plátek masa naklepeme, osolíme a obalíme těstem. Na namočenou ruku položíme řízek, na něj těsto, obrátíme, opět poklademe těstem a spojíme. Vložíme do rozpáleného oleje a po obou stranách osmažíme. Podáváme s kyselým zelím nebo zeleninovou přílohou.