600 g libového vepřového masa
30 g másla
3 mrkve
2 kedlubny
3 hlavičky růžičkové kapusty
3 růžičky květáku
1 lžíce sterilovanéhi hrášku
zelená petrželka
bujon, sůl
40 g hladké mouky
1 dl mléka
1 dl kysané smetany
Maso nakrájíme na kostky, osolíme a na másle prudčeji osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Pak přidáme na drobná kolečka a kostičky nakrájenou zeleninu, půl kostky bujonu a dusíme dalších 20 minut pod pokličkou. Pokud není dost št’ávy, podlijeme vývarem z bujonu nebo vodou. Nakonec zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce a smetaně. Podáváme s bramborem.