4 roštěnky
1/2 lžíce sádla
1 velká cibule
2 dl piva (desítky)
sůl, pepř
jíška
Roštěnky rovnoměrně naklepeme a naložíme asi 4 hodiny do oleje. Pak je nařízneme, aby se nám nezkroutily, osolíme a okořeníme. Na pánvi rozpálíme sádlo ve kterém roštěnky opečeme po obou stranách. Vyjmeme je na teplý talíř a na výpeku osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli. Když je osmažená, přidáme zpátky roštěnky, podlijeme troškou piva a vody a dusíme až do změknutí. Během dušení roštěnky obracíme a podléváme pivem. Když jsou měkké, zahustíme je hotovou tmavou jíškou. Podáváme s rýží, zdobíme opečenou klobáskou a na kolečka pokrájenou cibulí.