4 pstruzi
1 lžíce másla
2 lžíce petrželové natě
mletá sladká paprika
drcený kmín
mletý pepř, sůl
Pstruhy vykucháme a podélně rozřízneme. Potřeme rozpuštěným máslem, osolíme, okořeníme a opékáme na roštu ze všech stran. Během opékání potíráme máslem. Hotové posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s bramborem.