4 holoubata
4 lžíce másla
100 g mandlí
4 žampiony
100 g slaniny
100 g vypeckovaných oliv
sůl, mletý pepř, šalvěj, pažitka
Očištěná a omytá holoubata osolíme, opepříme a vložíme na rozškvařenou na kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dusíme v předehřáté troubě. Ke konci přidáme na plátky nakrájené žampiony, šalvěj, na plátky nakrájené mandle a olivy. Prohřejeme a přendáme na mísu. Obložíme vařenou zeleninou pokapanou máslem.