1 1/4 l vody
400 g brambor
300 g kysaného zelí
1 cibule
3 lžíce sádla
1 lžíce škvarků
1 lžíce hladké mouky
sůl, pepř, kmín, (klobása)
Na menší kousky překrájené zelí zalijeme horkou vodou, přidáme koření, osolíme a povaříme do poloměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle, zaprášíme moukou, osmahneme a přidáme k vývaru, který tím zahustíme. do polévky přidáme oloupané na kostky nakrájené brambory a v polévce je uvaříme doměkka. Nakonec do polévky přidáme škvarky. Můžeme ji doplnit i na kolečka nakrájenou klobásou.