40g másla
40g hladké mouky
1/2 vody
150g zavařenách brusinek
trochu cukru
1 citron
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zředíme ji vodou, našleháme a 20 minut povaříme. Přidáme prolisované brusinky, trochu cukru a citronové štávy. Můžeme přidat i sklenku bílého vína. Podáváme s bramborovými knedlíky, zvěřinou nebo uzeným masem.