1 kg brambor
200 g uzeného masa nebo salámu
150 ml mléka
strouhanka
3 vejce
sůl
mletá sladká paprika
2 lžíce strouhaného sýra
olej
1 cibule
Brambory uvaříme ve slupce, oloupáme a vychladlé nakrájíme na plátky. Uzené maso uvaříme doměkka a drobně nakrájenou cibuli usmažíme na oleji dozlatova. Polovinu brambor urovnáme do vymaštěného, strouhankou vysypaného pekáčku, poklademe je drobně nakrájeným uzeným masem, usmaženou cibulí, jedním natvrdo uvařeným a drobně nakrájeným vejcem a strouhaným sýrem, poprášíme mletou paprikou, osolíme a pokryjeme zbylými brambory. Zapečeme je ve středně vyhřáté troubě, po chvilce zalijeme 2 vejci rozšlehanými s mlékem a solí a pečeme dál, až zálivka ztuhne a povrch zrůžoví.